Kā tiek klasificēta Pu-erh tēja?

Pu-erh tējas klasifikācija ir: specifikācijas klasifikācija, fermentācijas procesa klasifikācija, sagatavošanas metodes klasifikācija, uzglabāšanas metodes klasifikācija, izejvielu klasifikācija, pakāpes klasifikācija utt.

Klasificēts pēc specifikācijas

Primārā neapstrādāta tēja ir sadalīta trīs specifikācijās: pavasarī, vasarā un rudenī. Pavasara tēju iedala trīs kategorijās: pavasara sākums, pavasara vidus un pavasara beigas. Vasaras tēju sauc arī par Eršui; rudens tēju sauc par Guhua tēju. No Pu-erh tējām vislabākās kvalitātes ir pavasara sākums un Guhua.

Klasificēts pēc fermentācijas procesa

1. Neapstrādāta tēja ir svaigas tējas lapas, kas tiek plūktas un izturētas dabiskā veidā bez fermentācijas. Neapstrādāta tēja ir spēcīga un stimulējoša. Svaigi pagatavotai vai izturētai tējai ir izteikta rūgta garša, un zupas krāsa ir gaišāka vai dzeltenzaļa.

2. Gatavu tēju raudzē, lai padarītu tēju maigāku. Nobriedušai tējai piemīt maigākas tējas īpašības. Tēja ir zīdaina un gluda, ar bagātīgu aromātu, kas vairāk piemērota ikdienas dzeršanai.

Klasifikācija pēc ražošanas metodes

1. Neapstrādāta tēja: Pu-erh tēja (neapstrādāta tēja) ir izgatavota no Yunnan liellapu tējas koku svaigām lapām, kas audzētas Pu-erh tējas ražošanas apgabala vides apstākļos. Irdena tēja un presēta tēja. Tās kvalitātes īpašības ir: tumši zaļš izskats, tīrs un ilgstoši noturīgs aromāts, dzidra zaļi-dzeltena zupa, biezs dzeltenzaļš lapu dibens.

2. Nobriedusi tēja: Pu-erh tēja (nobriedusi tēja) ir birstoša tēja un presēta tēja, kas izgatavota no liellapu saulē kaltētas zaļās tējas no Yunnan, kas atbilst Pu-erh tējas ražošanas apgabala vides apstākļiem. Tās kvalitātes īpašības ir šādas: zupa ir spilgti sarkana, aromāts ir unikāls un smaržīgs, un lapu apakšdaļa ir vienmērīgi sarkanbrūna.

Klasificēts pēc uzglabāšanas metodes

Sausā noliktava Pu'erh tēja: tiek uzglabāta vēdināmā, sausā un tīrā noliktavā, ļaujot tējai dabiski raudzēt, vēlams izturēt 10-20 gadus.

Mitrā noliktava Pu'erh tēja: parasti novieto relatīvi mitrā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā, lai paātrinātu fermentāciju. Tā kā tas ir pakļauts pelējumam, tas nav labvēlīgs cilvēku veselībai.

Klasificēts pēc izejvielām

Pu-erh tējas pagatavošanai tiek izmantotas dažādas izejvielas, tāpēc arī kvalitāte ir atšķirīga, un cena ir vēl atšķirīgāka.

1. Mākslīgi iestādītas izejvielas.

Mākslīgais stādīšanas veids, Tējas kvalitātei nav atbilstoša uzkrāšanās perioda., izmaksas ir zemas.

2. Oriģinālas ekoloģiskas lapenes koka tipa izejvielas, kas ir no tīra materiāla, ko sauc par "seno koku tēju". Parasti tikai 300 gadus var stingri uzskatīt par "seno koku tēju", augstas ražas, seno koku tējai ir ierobežotas izejvielas, un tirgus cena ir salīdzinoši augsta. Bet tā unikālā iekšējā kvalitāte var labāk atspoguļot Pu'er tējas "tējas kultūru".

Klasificēta pēc pakāpes

Pu-erh tēju var klasificēt pēc augstas, vidējas un zemas pakāpes. Novācot tējas lapas, lapas un pumpuri tiek nolasīti vienlaikus, Šķirojot, augstākajās šķirnēs ir vairāk pumpuru, bet zemākajās šķirnēs vairāk lapu un stublāju.

Lūdzu, skatiet citus mūsu rakstus, lai uzzinātu par ķīniešu tējas kultūru unĢM tējaRūpniecība.